⊙ 晶心蛋、晶心酒蛋
⊙ 紫菜酥
 

晶心蛋

       美味的溏心蛋很多人喜歡吃，但市售溏心蛋的蛋黃常呈液狀，可能有消毒不全的疑慮，我們改良溏心蛋，將蛋黃煮成較為固態，但仍呈現晶亮狀，除了消毒更完全，蛋黃口感軟嫩、有甜味，相當美味可口，為與市售溏心蛋區別，我們稱之為「晶心蛋」（已申請通過註冊商標）。

      「晶心蛋」相較於溏心蛋消毒更完全，蛋黃較凝固；相較於滷蛋營養損失較少，也易於消化吸收，「晶心蛋」兼顧美味、安全與營養，是絕佳的選擇。